La bodega Gil Armada, fundada en 1959 por Joaquín Gil Armada, está situada en el ala norte del Pazo de Fefiñáns. Es heredera de uno de los viñedos más antiguos de O Salnés que dieron origen al primer vino albariño embotellado, a principios del siglo XX. La plantación del recinto amurallado se compone de viñedos de monovarietal albariño, ampliados en la Torre de San Fardán. Desde 1990 también se producen aguardientes y licores.

El Pazo de Fefiñáns (S. XVI), ejemplo de arquitectura civil barroca de Galicia, está formado por palacio, plaza e iglesia. Fue construido por Juan Sarmiento de Valladares.

El recorrido comienza en la plaza de Fefiñáns con la visión general del conjunto arquitectónico y la visita al interior de las estancias y salones del Pazo del S.XVI declarado Bien de Interés Cultural. Continúa por las dos fincas amuralladas donde se encuentra uno de los viñedos más antiguos de O Salnés, enfocando la visita al cultivo de la uva albariña, las cualidades y características propias de esta variedad, paseando también por las huertas y el bosque con especies centenarias autóctonas de Galicia como carballos, buxos y freixos. A través del tunel, que comunicaba la antigua bodega, se realizará la cata comentada del vino albariño Gil Armada.