“Me gustaría que nuestros vinos trasmitan, de forma sincera, cómo es nuestro terruño, nuestro clima y, ¿por qué no?, cómo somos nosotros…” ALBERTO NANCLARES.     

Con una filosofía de máximo respeto a la uva y mínima intervención en el proceso de elaboración, Nanclares consigue que sus vinos conserven su máxima expresión, lo que les confiere una personalidad claramente diferenciada.
Siguiendo esa misma filosofía, los viñedos se cuidan buscando un equilibrio biológico que permita la expresión del terruño. Este cuidado, el abono con compost de bagazo de uva y algas de las Rías Baixas, el deshojado y aclareo de los racimos consiguen, con un mimo excepcional, que los viñedos de bodegas Nanclares se distingan fácilmente en el mercado.

Un experto enólogo nos explicará al detalle la intervención artesanal que se produce en los viñedos para luego conducirnos al interior de la bodega donde la teoría de transforma en práctica. Para finalizar, el visitante podrá degustar una selección de sus vinos.